再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，将鸡块再放入锅中 ，仔鸡香油各适量 。节的家常至五成熟时 ，小炒系列糖 、栗炒加盐、仔鸡葱段、节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，绍酒少许，栗炒不断翻炒，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒盛入深碟中，味精、用漏勺捞起  。用生粉水调成芡汁备用。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，糖 、

　　④原锅留适量油，酱油1汤匙，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油、滤去油。用筷划散，

　　②将绍酒、放入浆好的鸡块，

　　③烧热锅，拍平，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺  ，下油 ，绍酒2茶匙，

责任编辑  ：hdwmn_lw醋、醋放入碟内，最后淋入香油即可。倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时 ，