8 、尼迪迅速磕进一个鸡蛋，克蛋鸡蛋2个 、成做出经餐班烧一锅开水 ，典英
4 、式早蛋黄2个 、尼迪我用的克蛋是170度，火腿1片 、
2 、
原料 ：吐司2片 、
5 、烟熏三文鱼3片 、避免弄破。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，也可以在水中加入白醋 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。相比较容易打发。水开后关小火 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
7 、
6 、更加光滑利落 。加入5ml苹果醋 。
友情提示 ：
1 、液体膨大绵细 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。黄油可以隔水融化 ，码放好烟熏三文鱼后 ，请自行判断 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，根据喜欢的口感自行掌握 。
9 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，但需要小心操作 ，避免把蛋液烫熟。如果水不够热 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，
18 、浇上荷兰汁即可食用。黄油200克 、无粗泡。拌匀后加入盐、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
3 、待鸡蛋蛋清部分变白 ，
15 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、
2 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
13 、也可以微波低温融化 ，烧一锅滚开的热水 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。用刀适当切碎 ，打至颜色发白 ，盐1/4茶匙(约1克) 、
12 、
14 、保持比小开锅再小一点的火力，鸡蛋不容易快速成型。
17、
3、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
5 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，蛋黄2个打散后 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
11 、90秒左右。吐司烤干 ，中间翻面一次 。具体所需的时间跟火力有关 ，浇上荷兰汁即可 。隔热气打发鸡蛋，切碎的菠菜更加方便食用 。不要搅动，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，最后放上水波蛋 ，约10分钟左右，然后转小火，注意一定要一点一点的加入 ，非常好吃 。包裹住蛋黄后捞出 。捞出用清水冲洗沥干。
10 、胡椒粉1/4茶匙(约1克)、放在火腿上 。时间和火力要掌控好。吐司用烤箱烤制微脆 ，
4 、
16、打入鸡蛋。水一定要煮沸。可以帮助鸡蛋成形 。如果没有可以用白醋代替 。再摆上菠菜。而不是隔热水打发 ，