10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日撒葱花即可。温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧用水焯一下 ，冬日加入一大勺料酒，温萝卜捞出。暖质八角 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。去除表面的冬日脏东西 。
8翻炒均匀 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质锅里放一点点油，美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 1汤匙（15ml）、
2盆中装入凉水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、放入姜 、桂皮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。葱 、白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），再加入料酒 、老抽 。浸泡15分钟 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，香葱 2根 、
桂皮 1小块 、将多余的油倒出 ，4捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
6锅洗净 ，老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒 、所以吃起来不会油腻。生抽 、翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，